【辛辣食物可降低死亡風險】在《美國醫學雜志》上的研究表明，將辛辣食物作為日常飲食的一部分可降低死亡風險。這是一項觀察性研究，因果關系還沒有明確的結論，但作者呼吁對功能性食品的開發做進一步研究。已有研究表明，辣椒素有抗肥胖、抗氧化、抗炎和抗癌特性。
【吃辣使人更長壽】在《英國醫學雜志》稱，每周吃1~2次辛辣食物的人與每周吃辣不足1次的人相比，整體死亡風險減少10%，每周吃3~7次辛辣食物，死亡概率下降14%。研究人員表示，辣椒的主要成分辣椒素具有抗氧化、抗發炎、抗癌功效，同時辣椒還有益于腸道菌群，對抗肥胖也有特效。
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